Nature·28. Oktober 2026
Bei Mäusen macht ein kurzer Schub fettigen Essens zu Beginn einer Hautentzündung diese genauso schwer wie langfristiges Übergewicht.
Ein paar Tage fettiges Essen zum genau falschen Zeitpunkt können eine Hautkrankheit bei Mäusen stark verschlimmern, genauso stark wie langfristiges Übergewicht. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass dies nur passiert, wenn die fettreiche Ernährung in ein kurzes Fenster von vier Tagen fällt, genau wenn die Hautentzündung beginnt. Fettiges Essen lockt weiße Blutkörperchen namens Neutrophile in die Haut. Diese Zellen lösen ein Alarmsystem aus, das schädliche Immunzellen antreibt, und das hinterlässt eine bleibende Spur, selbst wenn die Mäuse wieder normal fressen.
Der kurze Zeitraum, in dem fettiges Essen die Hautentzündung bei Mäusen verschlimmerte.
Nur Mäuse, kurzes Zeitfenster getestet, noch keine Daten vom Menschen.
Integritätsprüfung: bestanden (3 Prüfungen) Geprüft am 1. November 2026. Zewen Jiang, John M. Tayeri et al., Diet at disease onset determines tissue inflammatory memory Zur Quelle